朝の５時から収穫を行っています。収穫したナスは、その日の内にお店に並べられます。ぜひ、新鮮でみずみずしいナスを食べてください。また、ナスの保存方法をお教えします！！ナスは冷たい環境と乾燥が大嫌いなので冷蔵庫で保管するとかえって早くしなびてしまいます。水分が蒸発しないようにビニール袋に入れて､室温の涼しいところで保管してください。 転作田等を利用し、露地で栽培しています。 そのため風などで、ナスの表面が傷つきやすく、周囲にネットを張って傷がつかないように工夫しています。 また、フェロモントラップ（害虫を誘う）を設置して、少しでも農薬の使用回数が減らせるように努めています。 最もポピュラーなナスの品種。つやが良く、皮も薄いのが特徴です。